气温骤降如何润肺去燥?热吃水果给你另一番风味

作者:广州曜康医院 浏览: 发表时间:2021-12-30 08:47:38

前两天

冷空气发动了魔法攻击,

这几天出门上班的你,

秋裤穿上了吗?



对于渐渐变冷的天气,

有时真的没有吃水果的勇气。

其实,

水果不一定要生吃,

熟吃也有另一番美味。


秋梨


眼下正是秋梨上市的时节。雪梨、鸭梨都能润肺、凉心、利尿、降火,咽喉干痛、灼热、音哑、痰黄稠、便秘、尿短赤时生吃可有良效。


图:摄图网


川贝蒸雪梨

食材:川贝母、雪梨、冰糖


摄图网


做法:

1.雪梨1个、川贝3-5g洗净(或晾干打粉)备用,冰糖10-15g。

2.雪梨上部连蒂横切,蒂部为盖,将雪梨下部梨核及部分果实掏出。

3.将川贝(粉)及冰糖放入梨中,将蒂部盖在梨上,可用牙签封好。

4.放入小砂锅中,水开后中火蒸30分钟。 

5.取出雪梨,取出牙签去盖稍冷却后,可全部食用。


图:摄图网


注意:梨性寒,一次不宜多吃,且梨有利尿作用,夜间尿多的人或是容易尿床的小朋友,睡前少吃或不吃,如果想吃可以尝试煮熟再吃。


银耳雪梨汤

材料:水发银耳1朵,雪梨1个,枸杞或葡萄干5克,冰糖适量。


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做法:水发银耳撕成小朵,放入锅中加水煮至软烂;雪梨切块、枸杞或葡萄干一起放入继续煮至雪梨变软即可。如果咳嗽痰黄稠,用川贝炖雪梨。



橙子


橙子是柚子与橘子的杂交品种,橙子肉更接近柚子肉的药性,具有清凉、去火的作用;橙子皮则更接近橘子皮,药性是温的,具有宣肺散寒、止咳平喘的作用。


摄图网


橙子皮散外寒,橙子肉可以清里热。有的感冒轻症患者不想吃药,如果只有喷嚏、咳嗽,鼻涕和痰刚刚出现清稀略黄的症状,且没有明显咽喉肿痛,黄痰的情况下,可以试试盐蒸橙子。


摄图网

盐蒸橙子

做法:

  • 一、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐分渗入,另外用牙签插住橙子固定。(注意,盐只需放1克左右,太咸会难以下口)


    • 二、把切开的橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸10-15分钟(时间太长容易导致橙子变苦)。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。



  • 三、取出后去皮,取果肉连同碗底的汁水一起喝掉。

橘子


中医称橘子皮的最外一层为橘红,性味辛温,具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络,有通络化痰、顺气的功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。


摄图网


如果感冒初起,出现怕冷、怕风、咽喉痒、鼻塞清鼻涕、咳嗽,痰少或白痰的症状,可以试试烤橘子


烤橘子

做法:橘子洗干净后,用筷子穿起,把橘子放在炉灶上烤。要来回地翻动,一面刚刚变黑,就马上翻到另一面,直到全部烤黑,但不要烤得太久。把烤黑的橘子放温,剥掉橘子皮,吃橘子肉。



注意不要剥掉橘瓤上白络。 一般每天可以吃一两次,每次吃一个到两个。如果是橘子偏小,则可能要吃几个。


功效:烤橘子的,橘红和橘络中的有效成分会蒸发到橘子肉上,使得橘子肉略带有药性,且具有温热的作用,因此用于风寒感冒咳嗽的食疗更为合适。


最后特别提醒:食疗虽好,如果症状不见缓解,需要及时到正规医院就诊,以免耽误病情。


END


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